Стъклокерамичните котлони са вид електрически повърхности за готвене. Те могат да бъдат няколко вида, да се различават по външен вид, материал, от който е направено тялото, начин на нагряване, както и цвят и размер. Има много противоречиви отзиви за такива плочи, така че може да бъде много трудно да се разбере кое е по-добро. За да направите правилния избор, трябва да оставите настрана емоциите и да разберете какви предимства и недостатъци са присъщи на всеки тип панел.
Стъклокерамичният плот се отличава с идеално гладка повърхност, под която са скрити нагревателните елементи. След включване горелките започват да се нагряват почти мигновено и свободно пренасят топлина през стъклото, нагрявайки съдовете. Този тип печка е по-икономична и удобна от традиционните чугунени пръстени, чието загряване отнема изключително много време, но има и редица значителни недостатъци.
Предимства на стъклокерамиката
Основното предимство на стъклокерамичния електрически котлон е неговата ниска топлинна инерция. На практикатова означава, че плотът се загрява бързо. Повърхностите с чугунени горелки се нагряват бавно и след това също толкова бавно се охлаждат, като около 30% от енергията се губи абсолютно напразно, а сметките за ток стават непосилни. Стъклокерамиката провежда топлина икономично и насочено: само повърхността над нагревателния елемент се нагрява, а самият панел поддържа нормална стайна температура и не загрява въздуха напразно.
Някои горелки са оборудвани с няколко нагревателни зони: малка и голяма, кръгла и овална. На такава горелка можете както да варите кафе в турчин, така и да задушавате месо в печене. Скъпите модели са оборудвани с вграден автофокус, който самостоятелно определя контура на съдовете и загрява повърхността с желания размер и форма.
Важно предимство на стъклокерамиката се крие в нейния красив външен вид: огледално гладката повърхност изглежда много привлекателна, лесна за почистване и хармонично се вписва в интериора на модерна кухня.
Недостатъци
Отзивите за стъклокерамичния плот са предимно положителни. Собствениците отбелязват здравината му на различни видове механично натоварване, но в някои случаи керамиката може да се спука или да се счупи. Когато се изпусне тежък или остър предмет, повърхността може да се покрие с мрежа от пукнатини, но честно казано трябва да се отбележи, че това се случва рядко. Вградената повърхност обикновено е затворена в метална рамка, но има и модели с отворен ръб и ъглов скос. Такавамодификацията е доста уязвима и след известно време се образуват чипове отстрани.
Също така, недостатъците включват относително висока цена: електрическите печки с чугунени горелки са много по-евтини. Но спестяването на електроенергия ще балансира разходите.
Стъклокерамични свободностоящи готварски печки
Свободностоящите печки се считат за малко остарели, но продължават да бъдат популярни поради редица предимства. Първо, те са много по-евтини от вградените си колеги: при равни други условия разликата в цената е около 50%. Второ, лекотата на инсталиране не може да остане незабелязана: такова устройство трябва да бъде разопаковано и свързано, докато вградената версия ще изисква много повече усилия и специални мебели.
Недостатъците на соло електрическа печка със стъклокерамичен плот включват външния й вид: не всеки кухненски комплект ще съвпада по цвят и стил, така че опитът да се впише устройството в интериора може да се провали. Въпреки това повечето стандартни кухни и уреди имат стандартни цветове и размери, така че справянето с проблема трябва да е лесно.
Вградени котлони
Вградени стъклокерамични котлони се вписват лесно във всеки интериор и изглеждат естетически във всеки случай. Те се делят на зависими и независими. В първия случай горната част е подчинена на фурната, където се намира контролният център. Тези модели се различаватдостъпна цена, но купувачите вече няма да имат възможност да избират фурна според дадените параметри: те ще трябва да се задоволят с това, което предлага производителят. Можете да инсталирате такава двойка само в стандартна позиция: фурната директно под плота.
Независимо от фурната, панелът е оборудван със собствен контролен блок. Органите за управление, които се издигат над повърхността, усложняват почистването и изглеждат непривлекателни, така че е по-добре да се даде предпочитание на управлението на сензорите.
Бързи горелки
Това е най-простият, но вече остарял тип електрически горелки. Rapid нагревателят е изработен от високоустойчива сплав. Предимството му е ниската цена и евтин ремонт, а недостатъкът е високата консумация на енергия и относително бавното нагряване: за нагряване на бобината до необходимото ниво са необходими 10-15 секунди. Този елемент също се охлажда за доста дълго време.
Халогенни горелки
Тази технология също става нещо от миналото, но все още е доста често срещана. Повърхностите за готвене от този тип са оборудвани с халогенни лампи - специални тръби, пълни с разреден инертен газ, а наблизо е разположена спирала с нажежаема жичка. Когато се включи, първо се нагрява лампата, а след това спиралата, пълното нагряване на горелката отнема само няколко секунди. Готварските повърхности с халогенни печки са маркирани с буквата "H", така че е доста трудно да се обърка моделът с други. Плочите са икономични по отношение на консумацията на енергия, но спиралатанажежаемата жичка е плачевно краткотрайна: след 5-7 години активна работа тя изгаря като обикновена крушка. Въпреки че ремонтът в този случай е евтин, той причинява много проблеми.
Hi-Lite и SuperQuick горелки
Според собствениците тези горелки са най-издръжливите, икономични и бързи. Siemens нарича тази технология Hi-Lite, а някои други марки я наричат SuperQuick, но всъщност това са просто различни имена за едно и също явление. Стъклокерамиката е оборудвана не с обикновена спирала, а със специална гофрирана лента, положена изключително плътно. Загряването става за 5-6 секунди, както и охлаждането. По-голямата част от електрическите печки са оборудвани с такива горелки, те са в постоянно голямо търсене поради ниската си цена и изключителна надеждност.
Индукционни котлони
В конвенционален котлон е монтиран един вид нагревателен елемент, който се нагрява при подаване на ток и предава топлината на съдовете с храна. Индукционната система работи по коренно различен начин: в нея е монтирана метална намотка, през която преминава електрически ток, след което в нея се генерира магнитно поле. Това поле взаимодейства с метала на съдовете и в резултат на това се генерира топлина. Самият котлон остава напълно студен, докато върху него се постави правилният съд за готвене, и се охлажда почти мигновено след изключване на захранването.
Много митове са се образували около печките с индукционни котлони, някои от които са абсолютна измислица. Например за такъв котлон са подходящи всякакви метални съдове за готвене с плоско дъно, които могат да бъдат магнетизирани. Не са необходими скъпи специални тенджери и тигани. Значителен недостатък е монотонният шум, който панелът издава по време на работа: това са шумът на охлаждащите вентилатори. Звукът не е много силен, но в тишина ще се забележи ясно и определено не е удоволствие за готвача.
Ценителите на стилния интериор и хармоничната комбинация от мебели и уреди ще оценят белите стъклокерамични котлони, както и бежовите, сините, златистите, сиви, метални цветове. Тази опция за дизайн е възможна само с индукция, конвенционалните нагревателни елементи са само черни.
Стъклокерамичният индукционен котлон е удобен за семейства с малки деца, тъй като е напълно безопасен. Второто важно предимство е скоростта на нагряване: трилитров чайник кипи само за три минути. Следващото предимство е ниската консумация на енергия: печката консумира много малко енергия. Цената обаче е толкова висока, че елиминира това предимство.
Скоростта на нагряване може да изиграе жестока шега: ще трябва да забравите за готвенето стъпка по стъпка, тъй като храната се приготвя изключително бързо. Всички съставки трябва да се приготвят предварително, а не след като процесът на готвене е започнал. Този недостатък не е значителен, защото можете да се адаптирате към него с течение на времето, но потенциалъткупувачът трябва да бъде информиран за всички нюанси.
Индукционните готварски печки са сравнително нова технология, така че все още не са добре установени. Готварските повърхности често се чупят, а ремонтът изисква сериозни финансови инвестиции.
Управление на котлона
Блокът за управление на панела може да бъде механичен или сензорен. Първият вариант е по-прост, по-познат и по-евтин, а вторият е по-удобен и по-красив. По правило стъклокерамиката със сензори е оборудвана с допълнителен индикатор, който предупреждава, че в изключената горелка е останала остатъчна топлина.
Механичните превключватели могат да бъдат случайно докоснати и горелката ще се включи ненужно. Това може да доведе до прегряване на повърхността. За допълнително удобство превключвателите могат да бъдат вдлъбнати, което ще се хареса на семейства с малки деца.
Полезни допълнителни функции
Най-полезната и популярна функция е таймерът. След като зададете времето за готвене, не можете да се притеснявате, че ястието ще изгори - горелката ще се изключи точно в определеното време.
Сензорният панел може да е оборудван със система за заключване, за да се предотврати случайна работа. Обикновено стартира автоматично известно време след последната команда. Можете да активирате печката отново с продължително натискане.
По-скъпите модели са оборудвани със сензор за откриване на съдове за готвене: ако включите горелката, но забравите да поставите тиган върху нея,плотът ще издава силно скърцане. Това е много полезна функция, тъй като прегряването на стъклокерамиката може да се влоши.
Производители на плочи: кой е по-добър?
Най-надеждните, големи и добре познати марки са Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. Стъклокерамичните котлони Bosch традиционно се считат за най-надеждните на сравнително достъпна цена. Тази марка е специализирана основно в производството на вградени уреди. Между другото, той може да се похвали и с най-голям брой положителни отзиви. Стъклокерамичните котлони Electrolux също са популярни сред клиентите и са спечелили отлична репутация. Други марки са по-малко търсени, но продуктите се характеризират с отлично качество и издръжливост.
Много клиенти се опитват да избират между стъклен или стъклокерамичен плот, но това не е възможно. Закаленото стъкло се използва само при производството на газови печки.
