Емайлираните саксии се появяват за първи път в САЩ през 1799 г. Оттогава те са популярни сред домакините по целия свят. Такива ястия са красиви, безопасни за употреба. Може да издържи много години, при условие че се грижи правилно.
Не всеки знае, че такива тенджери са предназначени за готвене на течни ястия - супи, компоти, желета и др. Следователно, ако не се използват по предназначение, експлоатационният живот се намалява значително.
Покритието с емайл има някои недостатъци:
- Храната изгаря в такива ястия.
- Покритието е оцветено и повредено.
- С течение на времето емайлът пожълтява или потъмнява, на повърхността се появява плака.
Ето защо, днес, както и преди много години, въпросът остава актуален за домакините: „Какпочистете емайлиран тиган? Премахването на следи от мазнини и различни източници на замърсяване върху емайлираните съдове не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Просто трябва да знаете някои от характеристиките на тази работа и да използвате както домашни, така и професионални продукти.
Правила за грижа
За да удължите живота на емайлираните съдове, трябва да следвате прости правила:
- Не варете мляко в тях, не варете млечна каша.
- Този съд не е подходящ за дълбоко пържене.
- Не поставяйте горещ съд върху студена повърхност и не изливайте вряла вода в студен съд.
- Не използвайте абразиви или твърди (метални) четки.
- Избягвайте механични повреди: тенджера с чипове отвън или отвътре не е подходяща за готвене.
Видове замърсяване
Емайлираните съдове губят оригиналната си красота и сияен блясък поради редица причини. Дълъг експлоатационен живот, ненавременна или недостатъчна грижа, а понякога и невнимание на домакинята провокират следните промени:
- вътрешната повърхност става жълта или потъмнява;
- покрит със слой мазнина;
- скала се появява отдолу в долната част и гори отвън.
При редовни грижи обикновено не възникват въпроси за това как да почиствате емайлираните съдове: просто избършете тигана с обикновена гъба, като използвате препарат за миене на съдове, и той блести като нов. Понякога обаче този метод на пречистване е безполезен. В този случай трябва да прибягвате до други, по-драстични мерки.
Изгорена храна
Не е тайна, че почти всички домакини са запознати с такава ситуация - емайлиран тиган е изгорял. Как да го почистите, за да се отървете от заседналата храна и да не повредите емайла?
Никога не се опитвайте да почиствате тенджерата, докато е гореща. Напълнете го с гореща вода и оставете настрана. Междувременно пригответе силен солен разтвор. Изсипете предишната вода и я заменете със сол. След това съдовете трябва да се поставят на слаб огън и да се варят, докато парчетата изгоряла храна останат. Тавата се измива по обичайния начин и се избърсва.
Използване на сода за хляб
Някои домакини знаят как да почистят изгорял емайлиран тиган със сода за хляб. Необходимо е да го напълните с топла вода и да добавите праха. Трябва да се смеси добре и да се остави за една нощ. На сутринта съдът се поставя на слаб огън и съдържанието се вари около два часа. Разтворът се излива и дъното и изгорелите стени се почистват с твърда (но не метална!) гъба с почистващ препарат. Може да се замени със сапун за пране.
Как да премахнете следите от изгоряла храна?
Поне веднъж в живота всяка домакиня се е сблъсквала с факта, че храната е залепнала за нейния красив, често нов емайлиран тиган: мляко, конфитюр, зърнени храни. В тази ситуация трябва да потърсите начини да реанимирате любимия сиприбори. Ще ви покажем как да почистите емайлирани съдове у дома.
Ако сладкото е изгоряло
Сварената захар се отстранява с лимонена киселина или сода. Напълнете тавата с разтвор, който се приготвя от литър вода и чаша сода бикарбонат. Сместа трябва да е гореща. Ястията се варят половин час. След това изключете котлона, оставете състава да изстине и изплакнете обилно тигана.
Как да почистите прегоряла каша?
За почистване в този случай ще ви помогне суроватката, съдържаща голямо количество киселина. Ето защо ще ви помогне да спестите съдовете си. Серумът се излива и се оставя за три часа.
Ако млякото е изгоряло, активният въглен ще помогне за коригиране на ситуацията. За да направите това, имате нужда от три таблетки, които се натрошават на прах. Саждите се покриват с прах и се оставят за половин час. След това се налива вода, така че да покрие дъното с два пръста. Измийте състава след 40 минути. Утайката от кафе също ще помогне да се отървете от загорялото мляко. Нанася се върху памучен тампон и внимателно се избърсва изгореното място.
Как да премахнете котлен камък?
В емайлирания съд се получава натрупване поради лошо качество на водата. Това е твърда утайка от соли, която се образува поради честото нагряване на твърда вода. Стените на тигана се нагряват по-силно, което води до тяхното изгаряне и намаляване на експлоатационния живот на съдовете. Мащабът е вреден за здравето. Освен това тя:
- увеличава времето за готвене;
- намалява топлопроводимостта на съдовете за готвене;
- повредиповърхност.
В това отношение е важно да знаете как да почистите вътрешността на емайлиран съд от котлен камък. Плаката не трябва да се изстъргва или отбива. Ако систематично почиствате и миете чиниите, такъв проблем се появява рядко. Но не може да бъде напълно избегнато.
За почистване на съдовете се използват:
- сода за хляб;
- оцет (или есенция);
- картофена кора;
- лимонена киселина;
- туршия от краставици.
Много домакини предпочитат да използват промишлени професионални продукти за премахване на котлен камък. Една от най-ефективните формулировки е Антинакипин, вещество, съдържащо сулфаминова киселина. Три четвърти от съдовете се заливат с вода, в нея се изсипват 2 супени лъжици (маса) средства. Съставът се вари за час и половина. Каланът е унищожен и остава само да се измие с течаща вода.
Освен това се използват композициите "Уфа" и "Адипинка", методът на използване на които е същият. Тринатриевият фосфат се е доказал добре в борбата с котлен камък. Смесва се със сода за хляб. За един литър вода са ви необходими две супени лъжици прах. Съставът се вари 1,5 часа.
Дори също толкова ефективни са простите домашни средства:
- Нарежете киселите ябълки така, че да покрият дъното на тигана със слой от 5 см, напълнете ги с вода и сложете на бавен огън. Плодовете се варят, докато течността се изпари напълно. Целият процес трябва да се повтори отново. След четвърт час скалата се отстранявавода.
- Изсипете туршията от краставици в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Изцедете саламурата и измийте добре тенджерата.
Тези методи могат да се използват от всеки, който не знае как да почисти емайлираната тава от пожълтяване вътре.
Стар дебел
Друг проблем, който може да влоши емайлирания вид. Изсушената мазнина не се отстранява лесно дори с помощта на почистващи препарати, гелове. Освен това цената им е доста висока. Освен това, ако в къщата има деца, тогава не се препоръчва използването на агресивни домакински химикали. По-целесъобразно е да се използват изпитани във времето народни методи, които ефективно решават този проблем.
Те включват премахване на хронични мазнини с горчица на прах. За да почистите съдовете, трябва да потопите тигана в разтвор на горчица. След половин час трябва да се измие по традиционния начин.
Възможно ли е да се постигне сияйна белота?
Домакините се оплакват, че емайлираните съдове губят своята белота след всяка употреба. И жълтият цвят потъмнява. Например, ако готвите цвекло в такова ястие, белият емайл ще придобие неприятен жълт цвят. Как да почистите вътрешността на емайлиран тиган? От потъмняване и пожълтяване можете да използвате "Persol".
Изсипете праха в съд и го напълнете с вода, така че леко да надвиши нивото на жълтеникавост. Съставът трябва да се остави за 20 минути. След това съдовете се измиват по обичайния начин. В резултат на това вашата тенджера ще блести като нова.
Не всеки знае как да почисти емайлиран тиган от жълтеникавост, използвайки обичайната "белота". Течността трябва да се излее в съдовете, така че да покрие жълтото покритие. След няколко минути се отцежда. След използване на този продукт тиганът се измива старателно и се оставя отворен, за да се изпускат вредните пари и да изсъхне. Амонякът се използва по същия начин.
Сапунът за пране ще помогне за почистване на емайлирания съд от потъмняване. За да направите това, тиганът се залива със студена вода, към която се добавят сапунени стърготини и тиганът се поставя на слаб огън. Варете състава за около 40 минути.
Почистване отвън
Говорихме много за това как да почистите емайлирана тенджера отвътре, но готвенето също се замърсява отвън. За да възстановите първоначалния му вид, можете да използвате доста трудоемък, но много ефективен метод. Съдовете се поставят за 12 часа в голям съд с вряща вода, в която се разтваря прахът за пране. Тавата се отстранява от разтвора и се измива с топла вода.
Домакински химикали
По-горе описахме как да почистите емайлиран тиган с импровизирани средства. Въпреки това, мнозина ги смятат за трудоемки, отнемащи време. За тези, които предпочитат да почистват съдовете с ефективни и модерни препарати, търговските вериги предлагат различни почистващи препарати. Опитните домакини знаят как да почистят емайлиран съд с добре познати домакински химикали:
- Samat;
- фея;
- "Shumanit";
- BioFormula;
- Amway;
- Chister;
- "Чисти съдове".
Всички те са ефективни в борбата с мазнини, петна, изгоряла храна. Тези вещества се нанасят върху замърсената повърхност, след 10 минути тиганът се измива обилно с течаща вода и се избърсва с кърпа от микрофибър. За да почистите потъмнелите съдове, можете да използвате гела Seda. Той ефективно премахва замърсяванията от него.
Модерните домакински химикали могат бързо да почистят кухненските прибори от жълтеникавост, стара мазнина, сажди, потъмняване и други замърсители. Те са безопасни, когато се спазват инструкциите и предпазните мерки. Работата с такива съединения трябва да се извършва в гумени ръкавици, тъй като много агресивни агенти често провокират алергични реакции или причиняват химически изгаряния на кожата на ръцете.
