Ценителите на истинското правилно приготвено турско кафе игнорират съвременните кафемашини. Те са сигурни, че можете да приготвите вкусна напитка само в турчин на открит огън. За да е вкусно, трябва да спазвате две важни правила: турчинът се затопля постепенно и равномерно и напитката не трябва да кипи. Ако на повърхността се появи гъста пяна, кафето е готово.
Производителите на домакински уреди непрекъснато подобряват своите продукти. Вече в магазините можете да закупите качествена кафемашина за турско кафе.
Има различни модели кафемашини, в които можете да приготвите вкусно турско кафе. Сред тях са ръчни, полуавтоматични и автоматични устройства.
Кафемашини с пясък
Процесът за приготвяне на кафе не е автоматичен. Такъв модел на турска кафемашина се състои от купа с нагревателен елемент, в който се изсипва малък слой пясък. Равномерно се затопля до определена температура. Обикновени турци го сложиха. Необходимо е постоянно да наблюдавате процеса. Приготвяне на напиткаизисква професионализъм. Устройствата се използват най-често от кафенета. Тези видове кафемашини са скъпи.
ElectroTurks
Прости евтини устройства. Състоят се от турско стъкло (метал, керамика, пластмаса) и стойка с вграден нагревателен елемент. Бутоните за управление могат да бъдат разположени на турската дръжка или на стойката.
Електрическата турска кафемашина е лесна за използване: изсипете смляно кафе, захар и вода в съда. Върху нагревателния елемент се поставя чаша със съставки. Уредът се включва и процесът на варене започва.
Полуавтоматични и автоматични турски кафемашини се предлагат за продажба. Автоматичните устройства са по-скъпи. Могат да бъдат оборудвани с допълнителни функции: таймер, осветление по време на работа на устройството, автоматично изключване, звуков сигнал в края на процеса, сензор за надигане на пяна и т.н. Колкото повече опции, толкова по-скъп е продуктът.
Кафе машини
Напълно автоматизирани компактни устройства. Те имат различни полезни опции. Включва една или две купи (метални, стъклени, керамични).
Най-популярни са турските кафемашини Beko. Всички устройства от тази марка имат атрактивен дизайн. Дизайнът има вграден резервоар за вода. В същото време самата машина определя необходимото количество течност. Метални купи с незалепващо покритие. На уреда има бутон, който ви напомня да добавите захар,бутон за включване/изключване, индикатор за край на готвенето и индикатор за липса на вода, сензор за контрол на пяната, автоматично изключване.
Кафе машини Beko приготвят кафе за няколко минути, процесът не е необходимо да се следи, не се изисква разбъркване.
За приготвяне на кафе във всяка кафемашина използвайте висококачествено фино смляно кафе (на прах). По-добре е да го купите на боб и да го смелите сами.
Полезни функции
Модерните домакински уреди спестяват време. Кафемашините имат полезни функции: сензор за контрол на пяната, таймер, звуков сигнал за края на процеса на готвене, контрол на нивото на водата и др.
Най-полезната е опцията за автоматично изключване. Машината ще се изключи, когато кафето е готово. Изключена горяща и кипяща течност. В същото време процесът на приготвяне се извършва по всички правила за приготвяне на турско кафе. Не кипи, нагряването е равномерно. Устройството може да бъде оставено без надзор. В случай на пожар или късо съединение в турската кафемашина за автоматично изключване, сензорът ще прекъсне захранването и уредът ще се изключи сам.
Преди да използвате каквото и да е устройство, трябва да прочетете инструкциите и да спазвате всички правила за подготовка.
Кое е по-добре - обикновен турчин или кафемашина?
Процесът на приготвяне на турско кафе е прост. Не се изискват специални познания:
- Напитката е ароматна и вкусна. Можете да добавите подправки към него.
- Не изисква големи разходи запокупка. Прост турчин е евтин.
- Съдията се мият лесно. Има компактен размер, леко тегло.
Има няколко недостатъка при използването на турците: трябва да следвате процеса, в противен случай напитката ще бъде развалена. Може да се направи само една порция в даден момент.
Модерните турски кафемашини са популярни сред клиентите:
- Готвенето отнема 3-5 минути.
- Няма нужда да гледате напитката, броете количеството захар, вода и кафе на прах. Машината ще направи всичко сама и ще ви уведоми за края на процеса със сигнал.
- Възможно е да се приготвят няколко порции наведнъж.
Има някои недостатъци: лека промяна във вкуса на напитката. Но когато използвате елитно кафе на зърна, разликата не е много забележима. Висококачествените функционални устройства са скъпи. Устройството трябва да бъде определено място в кухнята в близост до електрически контакт. В случай на повреда е необходим ремонт и подмяна на компоненти.
Как се прави кафе, всеки решава сам. Домашните уреди ви позволяват да ускорите и улесните процеса.
