Jonathan е сорт ябълки, отгледан в САЩ от сорт, наречен Езоп Шпиценбург, който в момента не е популярен. Ябълките Джонатан се появяват в края на 19 век и веднага получават световно признание. Това е сорт, който узрява късно, така че е широко разпространен в южните райони, където зимите са доста меки. Той е много популярен и заема водеща позиция сред производителите на плодове. От 1954 г. в Украйна се появяват ябълкови дървета от сорта Джонатан. Държавният регистър на Руската федерация препоръчва отглеждането на ябълки от този сорт в Северен Кавказ.
Защо хората предпочитат тези ябълки
Много хора обичат сорта Джонатан, чиито ябълки имат страхотен вкус, тъй като са умерено сладки и сочни. Плодовете са силни, с вкус на сладкарска сметана. Ябълките имат прекрасен аромат, въпреки че в тях има малко киселина. Прясно набраните ябълки имат зеленикаво-бяла плът. Ако плодът е напълно узрял, месото е светложълто и има плътна структура. Този сорт е отличен за приготвяне на сладко, конфитюр или компот.
Ядейки плодове като ябълки Джонатан, снимки на които можете да видите по-долу, получавате много различни микроелементи, органични киселини, витамини. Например аскорбинова киселина в100 грама ябълки съдържат приблизително 6 mg.
Сортове ябълки като Pamyat Pavlovu, Idored, Prime, McPhee и други са отгледани от ябълки Jonathan. Общо са около четиридесет. И всичко това е благодарение на отличните качества на ябълките Джонатан.
Описание на растението
Ябълковите дървета на Джонатан обикновено са средни по размер. Имат кръгла и широка корона, също със средна плътност. Клоните на дървото често се навеждат надолу поради тежестта на узрелите плодове.
Издънките на ябълката са зеленикаво-кафяви на цвят и могат да бъдат средни или тънки по дебелина. Листата са малки или средни, имат удължена яйцевидна форма, ръбовете са леко вълнообразни. Повърхността на листа е матова, леко набръчкана. Отличителна черта на ябълковото дърво Джонатан беше цветът на листата. Той е зелен, но има синкаво-сребърно покритие.
Ябълката цъфти обилно. 16-32% от плодовете са обвързани със свободно опрашване. При изкуствено самоопрашване се завързват 5-7% от плодовете, при естествени условия - 2,5-3%.
Сортът е кръстен на красивото мъжко име Джонатан. Ябълките също са много привлекателни. Те са ярки, сочни и красиви. Обикновено плодовете не са много големи, въпреки че могат да нараснат до приличен размер. Една ябълка обикновено има тегло 105-150 грама. Има кръгла или леко конична форма. Кожата е гладка, доста тънка, но еластична и плътна. Джонатан – ябълките са яркочервени, но ако се отглеждат в по-хладен климат, имат зелени ивици. Има светли петнакожа, но не се забелязват много. Рядко плодовете могат да имат лека мрежа.
Характеристики за грижа и съхранение
Ябълките на Джонатан могат да узреят от средата на септември до средата на октомври и можете да запазите реколтата до около април. Плодовете трябва да се съхраняват в хладно помещение при температура от 0 до 4 градуса по Целзий. Не допускайте резки температурни колебания, това води до загуба на маса и разпад.
Влажността в помещението трябва да достигне 90-95%. Освен това, ако се съхраняват неправилно, плодовете могат да станат горчиви, оцветени и изсъхнат. Но от друга страна, ябълковите дървета дават богата реколта, а младите дървета започват да дават плодове вече от 4-5 години. Но за голяма реколта трябва да създадете необходимите условия. Почвата трябва да бъде добре наторена, в противен случай плодовете ще станат дребни и няма да лепнат добре по клоните. Ако има достатъчно тор, тогава от едно дърво можете да съберете 85 кг. Записан е максималният добив - 490 кг плодове от едно дърво.
Освен това ябълките понасят добре транспортирането - това е още един плюс за всички предимства на сорта, който беше оценен от производителите.
Недостатъци на разнообразието
Ябълковите дървета се страхуват от студа, старото им дърво може да замръзне. А това от своя страна може да доведе до различни заболявания (мухъл, ръжда, струпеи) и намаляване на добива. Джонатаните са ябълки, които могат да бъдат засегнати от брашнеста мана, така че в райони, където влажността е висока, те не са придобили голяма слава. При съхранение на плодове около априлпоявяват се характерни за този сорт петна, които развалят външния вид на ябълките.
