Съвременният пазар на кухненски прибори предлага голям избор от тенджери, изработени от различни видове материали. Практиката показва, че от общия им брой най-популярни са емайлираните и тези от неръждаема стомана. Нека разгледаме допълнително характеристиките на всеки от тези видове, както и техните предимства, недостатъци и коментари, оставени от потребителите.
Общи характеристики на емайлирани съдове
Като се има предвид кои саксии са по-добри: емайлирани или от неръждаема стомана, заслужава да се отбележи, че първият тип е най-често срещаният. Днес съдовете от неръждаема стомана могат да бъдат намерени в различни версии. В ревюта на емайлирани саксии много често се отбелязва, че поради разнообразието от цветове, те могат да бъдат съчетани с цвета на всеки интериор.
Емайлирани тигани могат да бъдат в различни ценови диапазони, така че са достъпнипредставители на руското население с различни нива на доходи. Такива съдове за готвене идеално се справят с всякакви задачи, поради което са универсални. Специално внимание трябва да се обърне на факта, че емайлираните съдове се характеризират с отлична производителност.
Нека разгледаме допълнително както положителните, така и отрицателните характеристики, присъщи на емайлирани тигани.
Предимства на емайлираните съдове
Какви са предимствата на емайлираните съдове? Едно от тях е, че се характеризират с високо ниво на топлопроводимост. Това означава, че масата, с която е напълнен съдът, се нагрява доста бързо и равномерно. Освен това тиганите, направени от този материал, имат способността да се затоплят за 2-3 часа, което също е достоен показател.
Известно е, че емайлираните съдове са в състояние да задържат значителна част от полезните компоненти (минерали и витамини) в храната. Освен това предимството на този материал е, че в процеса на готвене на храна по горещ начин, той не е в състояние да отделя вредни за човешкото тяло съединения.
Недостатъци на емайлирани съдове
След като се справихме с положителните качества на емайлирания съд, трябва да обърнете внимание на някои от присъщите му отрицателни характеристики. Значи, значителен недостатък на такива тигани е, че те не могат да се използват за продължително готвене, в който случай съдържанието започва да гори. Поради особеноститегрижата за такива ястия, измиването на изгорени храни ще бъде доста трудно. За да избегнете подобна неприятност, важно е редовно да разбърквате съдържанието на контейнера по време на неговото приготвяне.
Когато се грижите за емайлирани тигани, трябва да използвате ефективни и нежни продукти, предназначени за почистване на въпросния тип материал. В противен случай специалното покритие ще бъде унищожено. Препоръчително е да използвате гелове като детергент.
Някои съвети, оставени от домакините, предполагат, че емайлираните съдове могат да се мият в съдомиялна машина.
Препоръки за употреба
Заслужава да се отбележи, че емайлираните съдове се нуждаят от специални грижи, спазвайки правилата на които можете значително да удължите живота на съдовете. За да може тиганът да служи дълго време, струва си:
- избягвайте изгарянето на храна в него;
- използвайте само течни продукти за пране;
- не поставяйте празни контейнери върху нагревателя;
- не използвайте вилици и ножове, за да изстържете остатъците от храна от дъното;
- не използвайте четки и твърди кърпи за почистване на дъното и стените.
Практиката, както и отзивите на домакини за емайлирани тигани, показват, че ако са изпълнени всички установени изисквания, такъв тиган ще издържи повече от 10 години, запазвайки външния си вид.
Общи характеристики на съдовете от неръждаема стомана
Сред съвременните материали, използвани за производството на ястия, предназначениза горещо готвене има неръждаема стомана. Такива тигани изглеждат много лаконични, стилни и красиви. В допълнение, заслужава да се отбележи, че те се характеризират с леко тегло, както и с високо ниво на здравина.
Въпреки факта, че тиганите от неръждаема стомана винаги се представят само в цвят стомана, те се вписват идеално във всеки кухненски интериор, което е тяхното положително качество. Освен това се съчетават чудесно с прибори за хранене и уреди.
Сравнявайки кои тигани са по-добри: емайлиран или неръждаема стомана, заслужава да се отбележи, че последните имат много общи положителни качества и някои разлики в процеса на грижа за тях. Помислете по-нататък някои от характеристиките, присъщи на тиганите от неръждаема стомана.
Предимства на тенджерите от неръждаема стомана
Като се има предвид списъкът с положителни качества, присъщи на саксии от неръждаема стомана, на първо място, заслужава да се отбележи, че те имат високо ниво на устойчивост на алкална и киселинна атака, в резултат на което покритието се счита устойчив на износване.
В процеса на гореща обработка съдържанието на тиганите от неръждаема стомана почти не изгаря, което също е голямо предимство на съдовете за готвене.
Като се имат предвид предимствата на използването на съдове от неръждаема стомана, трябва да се отбележи, че той е идеално съвместим с различни видове повърхности за готвене, а също така има гъвкавост, тоест подходящ е за готвене на различни видове храна.
Според отзивите на домакини, тиганите от такъв материал издържатголеми натоварвания. Що се отнася до характеристиките на повърхността, тя не се страхува дори от най-агресивното въздействие, което не може да се каже за емайлирани съдове. Освен това популярността на неръждаемата стомана се дължи на факта, че саксиите, направени от нея, не са корозивни.
Като се има предвид кои тенджери са по-добри: емайлирани или от неръждаема стомана, трябва да се отбележи, че и двата вида са склонни да се нагряват доста бързо и равномерно и в края на процеса на готвене поддържат температурата.
Заслужава да се отбележи, че неръждаемата стомана е материал, който няма способността да влиза в химическа реакция с други компоненти, така че няма отделяне на вредни вещества, които влияят неблагоприятно на човешкото тяло.
Къщите отбелязват, че въпросният тип тенджери може да се използва за готвене на печки от всякакъв вид, включително дори и най-модерните и придирчиви за използване - индукционни.
Недостатъци на тенджерите от неръждаема стомана
Какви са недостатъците на съдовете за готвене от неръждаема стомана? Всъщност те са малко и те в по-голямата си част са относителни.
И така, една от отрицателните характеристики на тази категория ястия е, че цената му обикновено е на високо ниво. Освен това много домакини отбелязват, че съдовете от неръждаема стомана по правило не могат да се използват за готвене във фурната, тъй като често имат гумирани дръжки.
Препоръки заизползвайте
Кои саксии са най-добри? В отзивите за тях, оставени от домакините, често се отбелязва, че всеки вид контейнер е подходящ за приготвяне на определени видове ястия.
И така, емайлираните прибори са чудесни за приготвяне на супи, компоти, както и за консервиране за зимата. Освен това опитните домакини съветват да варят зеленчуци в такива ястия, тъй като поради характеристиките на покритието има тенденция да задържа полезни компоненти в продуктите, обработени с вряла вода.
Що се отнася до съдовете от неръждаема стомана, в допълнение към всичко изброено по-горе, може да се използва за готвене на зърнени храни, супи, борш, както и за задушаване на втори ястия.
Кои саксии са по-добри: емайлирана неръждаема стомана? Сред коментарите, оставени от опитни готвачи, доста често се отбелязва, че контейнерите от неръждаема стомана са по-гъвкави за ежедневна употреба. Освен това предимството на този тип съдове за готвене е, че може да се използва за приготвяне на по-широк набор от ястия, особено тези, които изискват продължително варене.
Съвети за избор на ястия
Кой е по-добър тиган: емайл или неръждаема стомана? Струва си да се отбележи, че както единият, така и вторият тип кухненски прибори имат както предимства, така и недостатъци. За да могат закупените ястия да служат дълго време и вярно, е необходимо да го изберете правилно. Помислете допълнително за основните принципи, които трябва да се следват в процеса на закупуване на продукти.
Кой неръждаем тиган е по-добър? При изборакато такава, на първо място, трябва да обърнете внимание на цената на комплекта, ако е ниска, тогава трябва да се въздържате от покупка, тъй като продуктът е с лошо качество и има тенденция бързо да почернява и да се оцветява. Кои са най-добрите саксии? В прегледите на съдовете за готвене за супа от неръждаема стомана много често се казва, че можете да определите добър продукт по тегло - тиганът трябва да е доста тежък. В допълнение към всичко това си струва да се обърне внимание и на прилягането на капака и качеството на занитването на дръжките.
Кои саксии е по-добре да купувате с емайлирано покритие? Тази група продукти се различава по това, че при избора на качествен комплект трябва да обърнете внимание и на продуктите с дебело дъно, както и на дебелината на покритието, която трябва да бъде най-малко 2 мм. Теглото на съдовете за готвене също определя тяхното качество: колкото по-високо е то, толкова по-добър е продуктът.
Кой е най-добрият пот? Когато избирате емайлиран продукт, трябва да обърнете внимание на характеристиките на неговото боядисване. Така че, в случай, че е направен чрез тънко пръскане, тогава трябва да се въздържате от покупка - приборите ще издържат сравнително кратко време, тъй като боята ще се отдели след известно време от началото на работа, в резултат на което просто ще трябва да бъде изхвърлен поради непригодност за по-нататъшно готвене на храна в него. Освен това трябва да обърнете внимание на цвета на вътрешното покритие: предпочитание трябва да се даде на контейнери, чиито стени са покрити с бяла, сива или бежова боя - счита се за най-безопасната, тъй като съдържа минимално количество багрила.
Цени
Що се отнася до цената, определена за тиганите от двата разглеждани вида, тя се различава значително и според този критерий продуктите от неръждаема стомана са значително по-ниски от емайлираните, тъй като са в по-висока ценова категория.
По този начин съвременните производители на кухненски прибори предлагат комплекти емайлирани тенджери, вариращи от 900 до 1800 рубли на тенджера, в зависимост от обема му.
Що се отнася до продуктите от неръждаема стомана, говорейки за тях, заслужава да се отбележи, че цените за тях се определят на базата на изместване. Средната цена на литър контейнери, изработени от висококачествена стомана, е около 1500-2500 рубли.
Класация на най-добрите производители на съдове от неръждаема стомана
Както беше отбелязано по-горе, големият недостатък на тенджерите от неръждаема стомана е, че те се характеризират с висока цена. Въпреки това, както се отбелязва в прегледите на повечето домакини, това е напълно оправдано от качеството и издръжливостта на материала.
Кое гърне е по-добре да изберете? Ако се страхувате да купите фалшификат за много пари, трябва да обърнете внимание на водещите производители на ястия от въпросния тип, които са:
- "Гурме".
- TalleR.
- AMET.
- Fissman.
- Золинген.
- Tefal.
- TM "Катюша".
- Kaiserhoff.
- Петерхоф.
- BergHOFF.
- теле.
- Blaumann.
- Cristel.
- Rondell.
- Gipfel.
Рейтинг на най-добрите производители на емайлирани съдове
По отношение на цената, емайлираните съдове печелят пред неръждаемата стомана.
И така, кои емайлирани саксии са най-добри? Рейтингът на известни световни производители на този тип ястия включва:
- Vitross Cusiner.
- Maestro.
- Riess Streublumen.
- Ejiry.
- Japonica.
- "Емайл".
- "Steelemal".
- Sm altum.
- Mayer&Boch.
Съществено предимство на този тип съдове за готвене е, че се предлагат в богата гама от цветове, което улеснява избора на най-подходящия комплект, като се започне от характеристиките на кухненския интериор.
