При печене на хлебни изделия няма дреболии. Добрият пекар знае, че някои храни трябва да се приготвят предварително. Следователно, в допълнение към основното оборудване, той винаги трябва да има сито за пресяване на брашно. Такова просто устройство в крайна сметка помага да се повлияе на качеството на крайния продукт.
Полезно нещо
Когато става дума за печене, трябва да обръщате внимание на всяко малко нещо. Например брашното, което е основната суровина за неговото производство, трябва първо да премине през няколко етапа на обработка. Един от най-важните етапи от приготвянето му е пресяването. Тази операция помага:
- отървете се от нежелани механични примеси;
- подобрете състоянието на мръвката, правейки я нежна и пухкава.
Сито за пресяване на брашно ще ви помогне да извършите подобна процедура.
Това е най-простият кухненски прибор, който домакините са използвали в древността. В продължение на много векове адаптациямногократно променя външния си вид. Но по същество тя остава същата. Всяко сито за пресяване на брашно е тяло с фиксирана върху него решетка, през която трябва да премине продуктът. Такъв на пръв поглед прост дизайн помага за решаването на доста сериозни проблеми. В зависимост от изходния материал на тялото, ситото за пресяване на брашното може да бъде метално, пластмасово или дървено, като като правило се използва пластмасова или мрежа за коса като решетка. По време на работа устройството трябва да е в движение, така че продуктът да не се слепва и да не запушва клетките. В промишлен мащаб за това се използват процеси на въртене, трептене и вибрации. И у дома, за такива цели, като правило, се използва обикновено разклащане.
Прост механизъм
За домашна употреба в магазините за хардуер се продава просто устройство - сито за халба за пресяване на брашно. Този прост механизъм помага не само да ускорите работата, но и ви позволява да я направите по-ефективна.
Външно предметът наподобява обикновена метална чаша, в която вместо дъното е поставено сито. Такава купа има дръжка, състояща се от две секции, с вградена в нея пружина. Механизмът на устройството е много прост. Първо, продуктът се излива вътре. След това с натискане на дръжката ситото се задвижва. Това кара брашното, преминаващо през малките клетки, да се разлее. Вътре остават чужди предмети или слепнали бучки, чието присъствие в теста е нежелателно. Такаваустройството има редица значителни предимства:
- Той е много компактен и не е толкова обемист като нормално сито.
- Чашата има доста стилен дизайн и е приятна за държане.
- Поради ограничената зона на излагане, работното място винаги остава чисто.
- Леснота за използване.
В допълнение, тази чаша може да се използва за обработка не само на брашно, но и на какао или пудра захар.
Устойчив продукт
Преди домакините нямаха такова разнообразие. Знаеха само едно сито за пресяване на брашно – дървено. Въпреки това тази опция все още се използва в много домове. Артикулът е обикновен дървен обръч, в дъното на който е фиксирана мрежа с малки клетки.
За да пресее продукта, домакинята трябва да направи множество транслационни движения, като движи устройството от едната към другата страна. В резултат на това малките частици преминават свободно, падат надолу. И само ненужни включвания остават на повърхността на решетката. Основното предимство на такова устройство е неговата екологичност. Изработена от естествени материали, не оказва вредно въздействие върху преработения продукт. Но такова сито има и своите отрицателни страни. По принцип това се отнася до неговия размер. Обикновено диаметърът на тялото на устройството е от 20 до 35 сантиметра. Следователно, когато работите с него, най-малките частици от продукта се разпръскват в различни посоки, замърсявайки околната повърхност на работния плот. Иначе подобнивариантът по никакъв начин не е по-нисък от другите случаи.
Популярен модел
Някои домакини предпочитат метално сито за пресяване на брашно. Снимката ви позволява да разгледате по-добре такъв модел. Външно това сито прилича на черпак, върху чийто ръб е фиксирана дръжка, понякога снабдена с пластмасова вложка. Отличителна черта на това устройство е неговата форма. Основата на дизайна е метална мрежа, която има специална вдлъбнатина. Това значително повишава ефективността на скрининга, тъй като процесът преминава от почти всички страни.
В допълнение, страничните клетки предотвратяват слепването на продукта, освобождавайки свеж въздух, за да се приближи до него. Освен това увеличава насищането с кислород. Металната мрежа се почиства лесно и съхне бързо. Това е много удобно в случай, че внезапно се изисква допълнителна порция брашно за работа. С дръжка тази кофа се държи много лесно в ръцете си. Това намалява сложността на работата и ви позволява значително да я ускорите.
Модерна версия
У дома обикновено се използва ръчно сито за пресяване на брашно. В допълнение към вече описаните опции, той може да бъде изцяло изработен от пластмаса. Освен това много домакини избират тази опция, считайки я за възможно най-практична. Трябва да кажа, че подобно предпочитание може да се счита за съвсем разумно. Например, ако сравните такова устройство с дървено, ще забележите едно значително предимство. Пластмасовото сито може да се измие лесно и за секундиподсушете. След това отново е готов за работа. Дървен модел след мокра обработка ще изсъхне много по-дълго. Ще отнеме известно време, преди да може да се използва отново. В допълнение, малки частици от продукта могат да се задържат в микропукнатините на джантата. С течение на времето това кара дървените кухненски прибори да придобият неприятна, мухлясала миризма, която частично се пренася в новата порция прясна храна.
По принцип всеки модел може да има както положителни, така и отрицателни страни. Следователно самата домакиня трябва да направи окончателния избор.
