В тази статия искаме да ви разкажем за необичайно разнообразие от диня. Ако не сте успели да се насладите на този необичаен вид в живота си, препоръчваме ви непременно да го опитате! Не се продава навсякъде, но в големите градове може да се намери в определени супермаркети през сезона. Освен това, ако имате подходящи климатични условия за растежа на тези плодове, тогава ви съветваме да опитате да ги отглеждате сами. Може би, ако никога не сте виждали лунна диня, снимката ще ви изненада. Какво е това растение?
Защо се нарича "лунна диня"?
Ако някога сте чували за този необичаен вид, вероятно сте се чудили защо това зрънце е наречено лунна ягода. Свикнали сме да чуваме, че астраханските дини са най-добрите. И тогава някаква неразбираема диня, лунна. Има две причини. Първо, тази диня отвътре е жълта! Ако се разреже наполовина, разрезът ще изглежда малко като жълтото лице на луната. Второ, и външно, тази диня също прилича на звездно небе с луна. Вижте сами! На тъмен фон малки жълти петна и по-голям кръг в едно копие. Необичайно, нали?
Произход
Най-интересното е, че този вид произлиза от дива, напълно безвкусна диня, която се различаваше по товаимаше жълта плът. Преди около десет години във Всеруския изследователски институт по пъпеши и зеленчукопроизводство ръководителят на отдела за селекция Сергей Соколов кръстосва обикновена и дива диня. В резултат на това се образува нов сорт, който се нарича лунен.
Украински животновъди също направиха опити да получат диня с жълта плът, но го направиха по-лошо от руските учени. Разнообразието им се различава по това, че е придобило само аромат от обикновената диня, а на вкус е по-скоро като тиква. В резултат на това този хибрид получи името "Кавбуз". Не се консумира суров. Не е вкусно. Но за готвене на зърнени храни - това е най-много.
Лунна диня: видове
Има два основни вида на тази диня - кръгла и овална. Ако разгледате всички снимки в тази статия, ще видите примери и за двете. Съгласете се, че и двата варианта изглеждат доста необичайни в сравнение с конвенционалните сортове. Отглеждат ги на различни места. Кръгли - основно в Испания и овални - в Тайланд.
Ако говорим за Русия, тогава разнообразието от диня "лунна" расте в нашия Астрахан. Но ние не сме много популярни поради проблеми с транспорта.
Факт е, че този сорт има много тънка и доста рехава коричка, която лесно се счупва при транспортиране на дълги разстояния. Тази функция увеличава разходите за доставка до далечни градове, тъй като всяко зрънце се нуждае от отделен подход (отделна мека опаковка).
Вкускачество
Разбира се, чудя се колко вкусна е тази необичайна диня. Ако го сравним с обикновеното червено, то има високо съдържание на захар и има много нежна и сочна каша. Добър вариант за тези, които обичат това зрънце и не са против да ядат сладкиши. Ако обичайната ни червена диня съдържа около осем процента захар, то на луната тази цифра се приближава до тринадесет! Между другото, нашата астраханска лунна диня се отличава с необичайни екзотични нотки, ако я сравним с видове, донесени от чужбина. Що се отнася до вкуса, дегустаторите не могат да се споразумеят за това на какво прилича. Някои казват, че е манго, други прилича на лимон, а някои клонят към тиква.
Сортът, отглеждан в Тайланд, напротив, има ниско съдържание на захар (около пет процента). Въпреки това местните жители го ценят много. В гореща страна нямате нужда от много захар, за да утолите жаждата си.
Може да се каже също, че в този вид диня почти няма семки, което е много удобно за ядене в сравнение с обичайната червена.
Заявление
Лунната диня най-често се яде сурова, но освен това се използва активно и в кулинарните ястия. Този сорт е много популярен сред сладкарите при приготвянето на десерти. Тъй като пулпата има красив и привлекателен външен вид, тя се използва и за украса на различни ястия.
В допълнение, има много рецепти за приготвяне на алкохолни и безалкохолни коктейли, използвайки този сорт.
В Тайланд обикновено се приготвя прясно изцеден сок от това зрънце и активно се предлага на туристите. Освен това правят необичаен сладък и в същото време пикантен сос от тази диня, който се сервира с месни, рибни ястия и ориз.
В Русия някои любители все още осоляват диня и я запазват. Но комбинацията от захар и сол не е по вкуса на всеки, така че този тип приложение остава по-скоро изключение.
Растящ
Мнозина имат въпрос колко трудно е да отглеждате този сорт сами във вашия район. Колко придирчива е лунната диня по отношение на климатичните условия и какво по принцип е необходимо, за да расте?
Този сорт е абсолютно непретенциозен към температурния режим и може да се отглежда дори в средната зона на страната ни. Производителите на пъпеши няма да се нуждаят нито от оранжерия, нито от оранжерия. Динята се засажда директно в земята.
Искам също да уточня, че това зрънце, разбира се, обича влажните места. Тя се нуждае от вода, за да получи сок. Затова помислете за вариантите за поливане, ако лятото изведнъж се окаже сухо.
Растящата почва за предпочитане трябва да е неутрална по киселинност и лека - песъчлива или песъчлива глинеста почва. Коренът на динята е дълбок метър и ще бъде трудно да расте върху глина.
През есента се препоръчва прилагането на минерални (фосфорно-калиеви) и органични (конски или кравешки тор) торове за копаене на бъдещи пъпеши. Освен това пепелта няма да е излишна.
Обърнете специално внимание на "съседите", които ще растат наблизо. Нежелателно е да засадите диняблизо до сродни култури като тикви и други подобни. В резултат на свръхопрашване може да не получите това, което сте очаквали.
Лунната диня, чиито отзиви често хвалят вкуса й (въпреки че понякога има критики), отдавна привличат вниманието на тези, които никога не са опитвали това зрънце. Е, не всичко е загубено. Надяваме се да намерите тази информация интересна и полезна. Купувайте, отглеждайте, вкусвайте и се насладете на необичайния и деликатен вкус!
