Едва ли е известен поне един селянин на нашата планета, както и този, за когото ще се говори в тази статия. Сеп Холцер създаде свой собствен път, който води човечеството към напълно нова форма на земеделие. И тази форма се основава на пълно единство с природата. Според този човек само разбирането на света наоколо ще доведе хората до успех.
Sepp Holzer: биография
Житейският път на човек, за който ще научите от тази статия, не може да се нарече лесен и безоблачен. Но още от ранно детство тази фигура показа някаква специална наблюдателност, както и значителна способност за правене на бизнес. Сеп Холцер, чиято снимка е по-долу, е роден в семейство на планински фермери през 1942 г.
На осем години той вече знаеше как да отглежда прекрасни рози, като им прави специални инокулации. Всички съседи на момчето го питаха за това и той им помогна срещу малко заплащане. В резултат на това до края на училището Сеп Холцер стана доста богат.младежи и успял да си купи мотопед. Още на деветнадесетгодишна възраст бащата на момчето решава да прехвърли всички парцели на него под управление.
Стартът на бизнеса на младия фермер не може да се нарече успешен. И въпреки че той ясно следваше всички инструкции, описани в различна литература, скоро той загуби голямо количество от предвидената реколта. И само пътят на пробата и грешката го доведе до правилните изводи и успешни резултати. Сеп премина към биологично земеделие и успешно следва правилата си в собственото си имение Краметрхоф, въпреки че веднъж беше глобен и избяга на косъм от затвора за своята технология.
Днес революционният аграр Сеп Холцер провежда семинари по пермакултура не само в собственото си имение, но и в целия свят. В същото време той успешно продължава да работи в разширената си ферма в Алпите. Сега той обхваща повече от четиридесет и пет хектара, върху които са разположени градини, както и седемдесет резервоара. Именно това място е най-последователният пример за използване на пермакултурата и ежегодно събира много хора, които искат да знаят какво представлява този метод и защо е толкова необходим.
Какво е пермакултура?
Това е един вид система за проектиране, съществуване в единство с природата, която не само трябва да задоволява човешките нужди, но и да е от полза за всички живи организми.
Днес земеделските земи, като правило, се развиват в ущърб на екосистемата на планетата. Те изчерпват водните запаси и водят до разрушаване на почвата, провокират изменението на климата и допринасят занедостиг на храна. Ето защо един от най-важните въпроси, които Сеп Холцер зададе, беше как да получите изобилието от необходимите продукти, без да навреди на околната среда.
Основни принципи на пермакултурата
Пермакултурата като социално движение със свои собствени правила се основава на три основни принципа. Те се считат за най-важните, тъй като започват нова селскостопанска система, която от своя страна ще положи основите на едно ново общество, което ще процъфтява, а не само ще свързва двата края.
Първият принцип е да се грижиш не само за живите организми, но и за неживите системи. Най-важното в него е голямата стойност на живота във всичките му проявления.
Вторият принцип изисква устойчива, екологосъобразна система, в която живеят проспериращи хора. Този начин на поддържане на домакинството се основава предимно на грижа за човек.
И третият принцип ни казва да не бъдем алчни. Ако поне нещо се появи във вашето изобилие, тогава трябва незабавно да се отървете от него, да го дадете на някой, който има нужда от него повече. И няма значение какво е: ресурси, енергия, време или информация.
Основни концепции за пермакултурата
Пермакултурата трябва да бъде устойчива. Това означава, че енергията й се зарежда по-бързо, отколкото се изразходва. Огледайте се, погледнете природата, нейните диви системи. Всички те черпят енергия от слънцето и в същото време не е нужно да се притесняват за нейното обновяване.
Също така всички системиможе да се похвали със значително разнообразие от видове. Това помага много за постигане на добър резултат от цялата система. Следователно в селското стопанство системата трябва да бъде планирана по такъв начин, че да я доближи максимално до дивата природа. Така че всички негови компоненти, взаимодействайки един с друг, водят до най-добрия общ резултат.
Пермакултура на Сеп Холцер
Създателят и основател на пермакултурата е Сеп Холцер. Той има свой собствен подход към всичко. Този фермер обича равнините заради възможностите, които предлагат при планирането на екосистемите.
Но той не посочва конкретния състав, но заявява, че най-добрият вариант би бил да се използва всичко, което е налично, в зависимост от условията на околната среда. Пермакултурата на Сеп Холцер е известна почти в целия свят. Със своите семинари Холцер пътува до различни страни, споделяйки собствения си опит с всеки, който желае.
Какво е високото било?
Леглата според Сеп Холцер, снимките на които ще видите в този раздел, се наричат високи хребети. Това са структури, които са в състояние да създават микроклиматични зони. Това означава, че всички растения, които растат върху тях, имат големи предимства пред всички останали.
В процеса на тяхното изграждане се използват голямо количество органични материали, които, постепенно се разлагат, затоплят лехите отвътре, а също и подхранват почвата. Но те имат още една интересна особеност. Всяко такова легло значително се увеличаваплощта, която може да се използва за засаждане.
Какво може да се отглежда?
Лехите на Sepp Holzer, които имат добри отзиви, ви позволяват да отглеждате почти всички видове зеленчуци. Всеки от тях ще бъде снабден с храна благодарение на вътрешното устройство на градината.
Тук всичко ще зависи само от това за колко е достатъчно това вътрешно хранене и колко бързо ще стигне до растенията. Това са точките, за които трябва да се погрижите в самото начало на изграждането на високо било.
Между другото, тук също растат добре плевелите. Холцер предлага да ги издърпате и да ги оставите в градината с корени нагоре. Така растенията изсъхват и не могат да покълнат отново. Мулчирането със слама, сено или листа също помага в този въпрос.
Процес на създаване
Когато започвате да създавате високо легло, първото нещо, което трябва да направите, е да начертаете вълнообразна линия на мястото, където ще се намира това легло. Сега трябва да изкопаете ров, чиято дълбочина трябва да бъде около половин метър. Дъното на получената вдлъбнатина е изпълнено с различни органични елементи. Това могат да бъдат трупи, листа, клони, трева и др. Всичко това трябва не само да запълни дупката, но и да се издигне поне петдесет сантиметра над нея, тъй като в бъдеще ще служи като опора за цялата конструкция.
Сега трябва да излеете самия хълм. Височината му не трябва да е повече от протегната ръка. В противен случай ще бъде многонеудобни за грижи. Земята за хълма се изкопава до билото, като се образува дупка, в която също се полагат трупи и клони, за да се осигури допълнителна влага и хранене. Заспивайки на хълм, първо трябва да стъпите в средата му. Така основата ще бъде уплътнена, а горната част няма да се разпадне.
Хълмът е покрит със слама или листа, а след това с дебели клони, които трябва да са толкова дълги, че краищата им да се преплитат отгоре. Дебелите колове се забиват вътре в билото на разстояние един и половина метра един от друг. Ръбът на всеки от тях трябва да се издига на десет сантиметра над хълма. Върху тях се полагат дълги клони и колове, които трябва да поддържат цялата конструкция.
Голямото предимство на тези легла е тяхната грижа и прибиране на реколтата.
И в двата случая човек се уморява много по-малко, защото всичко е на една ръка разстояние и не изисква постоянни наклонности за извършване на определени действия.
Засяване
Веднага след като лехите бъдат създадени, незабавно започнете сеитбата. Не можете да отлагате, за да не настъпи сушене. Семената се смесват едно с друго, а малките също се смесват със земята.
Засяването се извършва на нива. Най-отдолу ще бъде най-добре за тикви, слънчогледи, зеле, както и за грах и боб. Зеленчуците с дълги корени – моркови и магданоз – ще се вкоренят добре в средата, заедно с тиквичките. В процеса на растеж те ще произвеждат вода за "съседите". Доматите, краставиците и салатите са малко по-високи. И на самия връх - такива растения, които могат да издържат на суша. Например фъстъци. Дупките се правят с колче и във всяка се поставят две или три семена.
След като проучихте тази статия, вие научихте кой е З. Холцер, какъв принос е допринесъл за развитието на селското стопанство, развивайки своята уникална екологична система. Разбрахме как се създават леглата според Сеп Холцер, как са полезни за хората и какво е тяхното предимство като цяло. Такава земеделска система е предназначена не само да подобри качеството на живот на работещите фермери, но и да помогне на човечеството да се обедини отново с природата, да се научи как да получава всичко, което може да предложи, а това, повярвайте ми, не са никак малки ресурси, ако ги управляваш разумно и се научиш не само да вземаш, но и да даваш всичко, което е излишно и излишно.