Кухнята е мястото, където жената прекарва по-голямата част от времето си. Готвенето ще бъде много по-удобно, ако наблизо има неща, които улесняват този процес. Те включват кухненски консумативи.
Асортиментът от кухненски принадлежности е огромен. И ако у дома домакинята не винаги използва пълния списък, тогава професионалните готвачи на такива „помощници“могат да имат в рамките на сто. Следователно ще бъде полезно да знаете какви видове са налични и как се прилагат.
Материали за изработка на кухненски артикули
Кухненските прибори са изработени от различни материали:
- Алуминий. Предимства: леко тегло, ниска цена, издръжливост. Недостатъкът е, че не всичко се приготвя в такива ястия (например кисели ястия). Освен това всички ястия трябва да се прехвърлят в друг съд в края на готвенето.
- Неръждаема стомана. Безопасен за хората. Може да се използва за всякакви съставки и да се почиства с почистващ препарат.
- Чугун. Дълъг експлоатационен живот, не се страхува от деформация. Правят от неготигани и тенджери. Позволява ви да пържите парчета месо от всякакъв размер, както и зеленчуци и домашни птици. При грижите за нея възникват трудности. Те се състоят в периодично калциниране и постоянно щателно измиване и избърсване. Съвременните модели са покрити със стъклен емайл, който е много по-лесен за почистване.
- Керамика и стъкло. Лесен за грижа, без драскотини. Ястията могат да се сервират директно на масата. Може да се постави в микровълнова печка, конвекция или фурна.
- Емайл. Покрива стоманени или чугунени съдове. В такива съдове се приготвя всякаква храна. Но някои от тях (например мляко) изгарят бързо. Емайловият слой може да се откъсне дори при леки удари.
- Дърво. От него се правят дъски за рязане, точилки, лъжици. С известни знания и умения, кухненските аксесоари "направи си сам" се изработват от дърво. Те ще бъдат оценени по-високо, а самият процес ще донесе много положителни емоции.
Предимства на артикулите от неръждаема стомана
Отделно си струва да си припомним за кухненските аксесоари от неръждаема стомана, които присъстват в големи обеми. Такива прибори имат редица предимства:
- хигиеничен (няма пори, където биха могли да се появят бактерии);
- привлекателен външен вид;
- не изисква специални грижи;
- издръжливост;
- не влияе на вкуса на храната.
Основни продукти за кухнята
Има минимален набор от прибори, без които не може да се направи. Сред най-често срещаните саследното:
1. Саксии. Те приготвят първи ястия, компоти, зеленчуци, зърнени храни. Техният брой е приблизително еднакъв във всички семейства. Само обемът на ястията зависи от броя на жителите.
2. Също толкова важни в кухнята са тиганите, които също се предлагат в различни видове и размери. Най-качествени са тиганите с дебело дъно и стени. В момента, освен класическите, се появиха нови видове:
- палачинка;
- грил тиган;
- уок.
3. Нещо между тиган и тенджера е тенджерата - най-добрият вариант при готвене на пилаф, яхнии, пържене.
4. Не трябва да забравяме и за патетата (мангал). В него се готвят цели птичи трупове. Благодарение на затворения капак, соковете и подправките остават вътре и се абсорбират в храната.
5. Кухненските прибори са в комплект без черпак, който се използва при готвене за няколко човека, както и при приготвяне на бебешка храна и сосове.
6. Филтрирайте, сушете зеленчуци, горски плодове, плодове с гевгир.
Кухненските аксесоари (снимките могат да се видят в статията) не се ограничават до големите артикули, описани по-горе. Необходими са още много полезни малки неща: кухненски нож и нож за консерви, черпак, решетъчна лъжица, ножици, бъркалки, дъски за рязане, лъжици, шпатули, отварачка, тирбушон, бъркалка за месо, сито, точилка, ренде, бутачка, форми за печене.
Специални съдове за готвене
Феновете на готвенето ще бъдат полезникухненски аксесоари, които ще направят това занимание още по-приятно. Не всеки може да се похвали с присъствието си. Те включват следното:
- саксии;
- сладкарски плик с гребени;
- прорези;
- кнедли;
- котел;
- тава за печене;
- мраморна дъска за ориенталски сладкиши;
- купи;
- форми за тарталети и козунаци.
Този списък продължава и продължава. Но всички тези предмети служат за една цел - да помогнат на домакинята да приготви вкусна храна.
