Едва ли работното пространство на кухнята може да си представим без такъв импровизиран аксесоар като дъска за рязане, използвана за рязане на зеленчуци и клане на месо. Някои видове са направени за сервиране, за да е по-удобно да сервирате топли ястия и ястия на масата.
Разнообразие от дъски за рязане
На пазара има много сувенирни, лакирани дъски за рязане, предназначени да украсят стените в кухнята и трапезарията. Въпреки че по-практичен е декоративен вариант с възможност за по-нататъшно използване на аксесоара. В същото време едната страна на дъската е украсена с дърворезби или орнаменти, другата е оставена в оригиналния си вид. Тази дървена дъска за рязане "направи си сам" е лесна за изработка с минимални дърводелски умения.
Според класиката дъската за рязане може да бъде квадратна и правоъгълна, но днес на пазара има овални, кръгли, напомнящи ябълка, риба или други формидъски.
За дъски за месо се препоръчва да вземете дъски от плътна и тежка дървесина, а за рязане на зеленина и зеленчуци - малки, мобилни, многофункционални.
Кратка класификация на дъските за рязане
По-добре е да допълвате кухненските си прибори с пълен комплект аксесоари за рязане на храна. Според класификацията дъските са от следните типове:
- рязане;
- декоративна;
- декупаж;
- издълбани.
Суровини за дървена дъска за рязане "Направи си сам"
Преди да започнете да правите дъска, трябва да изберете опцията и да изберете суровините за домашно приготвени продукти. Дървото не е единственият вариант. Освен това за тези цели активно се използват силиконови, пластмасови, каменни, стъклокерамични продукти.
За да не търсите в магазините или на пазара и да си спестите допълнителна загуба на време, опитайте се да направите дъска за рязане от дърво със собствените си ръце и по ваш вкус. Въпреки че не всички изброени опции са лесни за възпроизвеждане самостоятелно, без специално оборудване или инструменти.
Дървени продукти и техните характеристики
Най-често в продажба се появяват режещи повърхности от дъб, бук или бор. Моля, имайте предвид, че на такива дъски трябва да се режат само хляб и сухи зеленчуци, тъй като горните видове дървесина бързо се срутват, когато са изложени на влага. Как да изберем подходящия материал за дъската, в зависимост отцели, прочетете нататък.
Крайни дъски
За рязане на месо най-често се използват крайни дъски, те са най-популярни. На такава дъска успешно се получават котлети или антрекот. Дъската перфектно издържа на удари с чук за нарязване. Дъбовите дъски са особено издръжливи, а структурата на дървото притъпява ръба на ножовете много по-малко от конвенционалните дъски. По-долу, на снимката, направи си сам дървена дъска за рязане.
бор, бук, бреза
Дъските от бор, бук, бреза са чудесна алтернатива. Най-бюджетният вариант е борова дъска, която е лесна за обработка, но се характеризира с ниска твърдост. Много по-добър вариант е от бреза или бук, но този вид дървесина е изключително хигроскопичен, което се отразява негативно на структурата и дъските скоро се влошават, ставайки негодни за по-нататъшна употреба. Можете да оформите вашата дървена дъска за рязане Направи си сам в кръг, правоъгълник или да изрежете част от въображението си.
Бамбукова дъска
В сравнение с дъб или бреза, бамбуковите дъски са много по-евтини, въпреки че са по-малко популярни. Освен тези факти, продуктите са различни:
- сила;
- устойчив на натиск;
- устойчивост на влага;
- не поглъщайтемиризми на храна.
С наличието на суровини, такъв кухненски атрибут е лесно да си направите у дома.
Инструкции за грижа
Тези продукти не могат да се мият в съдомиялна машина. По-добре е да ги изплакнете под чешмата, но не е препоръчително да ги накиснете в мивката. Препоръчително е повърхността на дъската да се избърсва с оцетна есенция на всеки седем дни, за да се отървете от микробите.
Дъски за рязане на камък
Съгласете се, че повърхността от камък, гранит или мрамор изглежда впечатляващо. Мраморната повърхност се характеризира с бактерицидни свойства, но не понася прекалено горещи предмети по повърхността си и излагане на киселинни вещества.
Каменната дъска за рязане е незаменима за разточване на равномерно тънко тесто.
Инструкции за грижа
Такива продукти се нуждаят от периодично почистване от запушвания, тъй като камъкът е материал, който трябва да „диша”. Спазвайки правилата за работа, вие ще удължите живота на дъската за рязане на камък, която ще издържи дълго време.
Пластмасови дъски за рязане
В този случай изберете само висококачествени пластмасови продукти, характеризиращи се с топлоустойчиви и влагоустойчиви свойства. Качествените дъски са хигиенични и издръжливи.
Ако ще направите своя собствена кухненска дъска, изберете прозрачен, нетоксичен пластмасов материал.
Инструкции за грижа
Този материал може да се мие в съдомиялна машина. След всекиупотреба, клане на риба или месо, повърхността се измива с течен препарат за миене на съдове. За дезинфекция дъската се поставя в микровълновата за 2 минути, като допълнително се поставя чаша вода там.
Как да си направим дървена кухненска дъска
Помислете за варианта да направите дъска от брезов шперплат, която е практична и лесна за използване в кухнята. Вижте как да направите продукт у дома.
За да извършите работата, ще трябва да подготвите материали и инструменти. Преди да започнете производството, подгответе чертеж на дървена дъска за рязане със собствените си ръце, дори ако е проста по форма и дизайн.
В хода на работа не можете без:
- молив;
- шаблон;
- работна маса и ножовка;
- свредла;
- свредла;
- файл;
- пороци.
опция за дъска за рязане на дърво:
- Вземете дъска от бреза с дебелина 12 мм.
- Вземайки молив, внимателно маркирайте контурите на бъдещия продукт върху детайла с помощта на шаблон.
- Вземайки ножовка, изрежете дъската по контура.
- На повърхността с шило маркирайте мястото за дупката и я пробийте с бормашина.
- Стиснете продукта в менгеме и с помощта на пила почистете повърхността. Заоблени леко краищата.
- Ако желаете, външната повърхност на дъската може да бъдеукрасете с шарка с акварелна боя и лак.
За да предпазите вашата ръчно изработена дървена дъска от абсорбиране на неприятни миризми, намажете дървото с половин лимон, след което изплакнете с гореща вода.
Не се препоръчва да режете всички продукти на една и съща дъска, следователно, ако можете, запасете се с няколко дъски за рязане от нарязана дървесина със собствените си ръце.
Използвайки кратка инструкция и дадените препоръки, можете да направите дървена дъска, без да влагате много усилия в нея.
