Много домакини са собственици на съветски тенджери под налягане. Някои жени са ги получили от майките и бабите си. Поради това изпитват затруднения при използването на тенджера под налягане. Но този мини-тиган спестява много време на съвременните домакини.
Старият модел мини-тиган има прост принцип на работа, въпреки факта, че беше пуснат преди няколко десетилетия. Въпреки това, не се различава твърде много от работата на съвременните модели.
Преди да започнете да готвите, прочетете инструкциите. След това те пристъпват към процеса на работа. Тенджерата се използва най-добре с храна, която обикновено отнема много време за готвене.
Инструкции за работа
Тънка под налягане от съветската епоха трябва да се измие старателно, особено ако не е била използвана по предназначение дълго време.
За да предотвратите изтичане на пара изпод капака, е необходимо да се следи състоянието на уплътнителния пръстен и повърхността на капака до него. Защитете ги от повредамеханично.
Не съхранявайте тенджерата под налягане с отворен капак, тъй като о-пръстенът може да се повреди.
За да запазите блясъка на повърхността му, е необходимо да третирате тигана с памучен тампон с прах за зъби. Методът е остарял, но ефективен.
Не трябва да затваряте плътно тигана с приготвена храна, защото когато изстине, въздухът в съветската тенджера под налягане се охлажда. В резултат на това може да се получи деформация на капака.
Не е препоръчително да оставяте пламъка да попадне върху пластмасовите дръжки, за да не предизвикате прегряване и счупване.
Поръчка за отметка на продукта
Последователността на слагане в тенджера под налягане на СССР не се различава от готвенето в обикновена тенджера.
Напълнете ястията не повече от 3/4 от пълния им обем. В противен случай при кипене клапаните могат да се запушат и да не работят. Поради това продукти като бобови растения трябва да се слагат в такова количество, че да не заемат повече от посочения обем, когато са готови.
За готвене на пара те трябва да се поставят върху специалните решетки, включени в комплекта. Не се препоръчва наливането на повече от 2 чаши течност.
Можете също да задушавате храна в тенджера под налягане, като добавите малко количество течност.
За премахване на котлен камък от бульона, той се сварява предварително с месо в отворен съд.
При приготвяне на млечни и други пенливи продукти, тенджерата под налягане се използва катообикновена тенджера и не затваряйте капака.
Зеленчуците също се готвят много по-бързо в този тиган. Например, колко време отнема варенето на цвекло? Обикновено това е 10-15 минути, ако кореновата култура е млада, а ако е стара, тогава 20-35 минути.
Как да подготвим тенджера под налягане за работа
Пълнената тенджера под налягане се затваря с капак в следната последователност:
- Поставя се на гърлото на корпуса равномерно и без изкривявания. В този случай предпазният клапан трябва да е под кобилицата. И краищата му са под рафтовете на скобата.
- Забележете позицията на дръжката за заключване.
- След това го завъртете в същата посока за още 2-2,5 оборота.
Сега съветската тенджера под налягане е напълно готова за работа. Настройте работния клапан на избраната температура. За да направите това, преместете дръжката му в хоризонталната равнина в посоката, посочена на повърхността на дръжката.
Работна поръчка
Съветската тенджера под налягане "Минута" се слага на котлона и се загрява, докато заври съдържанието. Забранено е поставянето на тигана на огъня без вода. Минималното количество течност е 2 чаши.
Основният признак на този процес е появата на пара, която излиза от отвора на работния клапан. Когато това се случи, ще се чуе характерно съскане.
От този момент нататък времето за готвене започва и интензитетът на нагряване намалява. Трябва да е минимално, за да се осигури спокойно кипене в тигана. Малкото количество пара, което излиза през клапана, изобщо не влияе на работата.тенджери под налягане.
Времето за готвене на всяко ястие зависи от редица причини. От вида на продукта, личен опит и други. В този случай опитът на домакинята ще бъде най-добрият съветник.
След изтичане на времето тенджерата под налягане се отстранява от котлона. За охлаждане е необходимо периодично да отваряте сервизния клапан чрез натискане на вдлъбнатината в дръжката на капака. Най-добре е да охладите тенджерата под налягане под ледена вода, като я насочите към тялото. Можете частично да потопите тялото на тенджерата в течност.
Процесът на охлаждане трябва да продължи, докато съскането на парата, която излиза през отворения клапан, спре. След това отворете капака.
Ако тенджерата под налягане не се отвори, не се препоръчва да използвате сила. Това означава, че в тигана се е натрупало налягане. За да направите това, отворете клапана и едва след това капака.
Възможни неизправности и решения
Ако не излиза пара и няма характерно съскане на работния клапан, тогава причината за това може да е неговото запушване. В тази ситуация сервизният клапан трябва да бъде почистен.
Ако изсъска много. Това означава, че е имало силно нагряване. За да направите това, намалете температурата.
Ако има парно ецване под капака, преди сервизният клапан да е отворен напълно, уплътнението може да е замърсено или повредено. Необходимо е да го получите и да премахнете всички препятствия. Ако е повреден, уплътнението трябва да се смени. Понякога причината за парното ецване е изместването на капака спрямо тялото. Той трябва да бъде инсталиран по такъв начин, че да лежи върху врата на тялото равномерно и без изкривявания. Налягането на капака не еелиминира мариноването на пара, така че трябва да завъртите копчето още 0,5-1 оборот.
Еортизираща пара на кръстовището на работния предпазен клапан и централния винт. В този случай крепежните елементи не са затегнати правилно. Следователно е необходимо да се осигури тяхното затягане.
Ето основните неизправности, които възникват в съветската тенджера под налягане. Следователно, това трябва да се има предвид, когато се използва.
Отзиви
Готварски печки под налягане от съветската епоха често се използват днес. Можете да прочетете положителни отзиви за тяхната работа.
Една група жени обича да готви студени неща в тенджера. В резултат на това те получават вкусна храна за кратко време.
Втората група жени най-често използват тенджера под налягане, за да готвят супи, борш и месо. В резултат на това за кратък период от време получават вкусно ястие. Това позволява на жените да угодят на семейството си.
Тенджерите под налягане помагат на домакините да спестят свободното си време. Храната в него се готви много по-бързо и има по-добър вкус.
