Листната целина има вкус на магданоз, но има по-силен вкус. Затова е по-подходящ като подправка в различни топли ястия, въпреки че това зелено е търсено и в салата.
В летните вили листната целина расте лесно. Отглеждането на тази зеленина е много изгодно: от една торба със семена ще се получи много богата реколта. Особено ако спазвате някои правила на селскостопанската технология.
Целината, която се засажда в началото на пролетта, обича плодородна почва, богата на хумус. Поради високото съдържание на етерични масла в семената на растението, последните не покълват добре и затова трябва да бъдат предварително накиснати.
Можете да засадите целина директно в земята, но тогава не очаквайте добра реколта. През първата година растението се развива доста бавно. Листата от целина, която се отглежда в разсад, расте много по-бързо, така че можете да приберете реколтата през същата година. Освен това растенията се вкореняват по-добре и растат по-силни и по-мощни храсти.
Заотглеждайки чрез разсад, семената от целина се засаждат на разстояние 5-6 см един от друг в специално подготвени сандъчета или в отделни торфени саксии. Разсадът ще се появи не по-рано от една седмица.
Младите кълнове се нуждаят от много светлина, в противен случай те бързо ще се разтегнат и ще бъдат летаргични. За по-добро развитие на кореновата система прищипете корена от целина. Това се прави, когато растението вече има няколко листа.
Преди засаждането в земята, разсадът трябва да се втвърди: за това те се проветряват още една седмица, като постепенно се увеличава времето, прекарано на открито. Растенията трябва да се внасят на закрито през нощта.
Обикновено се засаждат по схемата 20x20, така че храстите да не пречат на развитието си един на друг, тъй като зеленината по правило не обича много близостта. Така е и листната целина. Култивирането на голямо разстояние ви позволява да получите по-мощни растения с добре развита коренова система. Освен това е важно да запомните, че растението не обича дълбоко засаждане и е взискателно към торовете.
Много полезни свойства съдържа листната целина. Отглеждането на тази зеленина в задния ви двор ще ви позволи да се запасите с това растение за бъдеща употреба. В крайна сметка може да се изсуши за зимата, да се добави като подправка към месни и рибни ястия. В тази форма може да се съхранява няколко години, запазвайки полезните си свойства, въпреки че е по-добре, разбира се, да се използва прясна реколта.
Срамота е да не споменаваме ползите от целината. В крайна сметка цялото растение се използва за храна. Семената са богати на етерични масла,затова от тях се приготвя чай, който има диуретичен ефект и е особено полезен при диабет. Зелените стимулират апетита, богати са на витамини от група В, както и А и С, полезни са при стомашни проблеми, подобряват храносмилането и насърчават загубата на тегло. Сокът от целина пречиства кръвта и помага да се отървете от много кожни заболявания.
Листна целина, чието отглеждане изисква специално търпение, с правилното изпълнение на горните съвети, следващата година ще отговори напълно на грижите ви с прекрасна реколта. Освен това ще ви възнагради с прекрасни пресни билки.
