Размерите в кухненския комплект създават не само хармонията на формите. На първо място, това е максималната функционалност. И именно в кухнята това е особено важно.
Стандартна височина
Купенето на стандартен кухненски комплект е лесно, бързо и евтино. Стандартната височина на плота в кухнята обаче не винаги е удобна и не е за всеки. Особено ако собственикът на тази кухня ще я използва не само за приготвяне на сутрешно кафе, претопляне на готвена храна и приготвяне на сандвичи, но и за приготвяне на пълноценни закуски, обяди и вечери за семейството си всеки ден с всички произтичащи от това нужди..
В допълнение, стандартната височина на плота е запазена от средата на 20-ти век. По това време ръстът на средната жена е 165 см. Височината на плота в кухнята от пода за височина 166 см е 88-89 см.
Физиологичен комфорт
По-голямата част от работата в кухнята се извършва в изправено положение. В този случай натоварването пада върху гръбначния стълб, неговите прешлени,междупрешленни дискове. При наклон, дори лек, напрежението на мускулите на гърба, шията и долната част на гърба се увеличава. За здрав човек това води до ранна умора, но за гръб като цяло това е голям проблем. Следователно височината на плота трябва да минимизира наклона.
Ергономична експедитивност
Доказано е, че правилно изчислените всички размери, включително височината на плота в кухнята от пода и оптималното разположение на всички елементи на кухненския комплект, могат да намалят физическите разходи на домакинята с 30%. Установено е, че извършването на същата работа в кухнята, изправено изправено, използва половината от мускулите, отколкото извършването на същата работа, като се навежда леко напред към по-нисък плот.
Ако височината на плота от пода в кухнята е малко по-висока, тогава броят на мускулите на човека, който работи зад него, все още остава същият, но количеството натоварване върху тях се увеличава. Това води до факта, че те ще се уморяват по-бързо. Следователно изборът на височината на плота е важен въпрос, особено ако собственикът на кухнята ще трябва да свърши доста голяма работа в кухнята.
Оптимално ниво на височина
Каква е идеалната височина на кухненски плот от пода?
За да направите това, трябва да решите колко функционална се нуждае кухнята. Ако това е ергенска кухня, която заема малко място в голямо студио, тогава можете да спрете на една средна височина на плота, която е оптимална за собственика. Но напълно различни изисквания за кухнята, където те ще постоянноизвършва различни операции за готвене. Комфортът при изпълнение на някое от тях директно зависи от височината на плота в кухнята от пода, неговата площ, осветеност.
Изчислено е, че домакиня с нисък ръст, под 150 см, ще пасне на работна кухненска маса с височина от плота до пода 76-82 см.
За среден ръст (160-180 см), за който са предназначени повечето стандартни размери, височината на плота от пода в кухнята варира между 88-91 см. За хора над средния ръст (над 180 cm и по-малко 200 cm) височина на масата от 1 m ще бъде удобна.
Височина на масата за различни работни места
В идеалния случай височината на плота в кухнята от пода се изчислява в зависимост от височината на домакинята и предназначението на тази работна повърхност. Доказано е, че по време на всяка операция в процеса на готвене има индивидуална удобна височина на настолната плоча. Компетентно и удобно ще разполага с няколко работни повърхности с различни височини от пода.
В кухнята се извършва следната работа:
- готвене на печката;
- миене на чинии;
- изрежете;
- месене на тесто.
1. Продукти за пране. Височината на шкафа за мивка се определя, както следва. Трябва да знаете разстоянието от лакътя до пода. От получената стойност извадете височината на юмрука. Резултатът е желаната височина за плота от пода, който е един от най-големите. Гърбът на господаркатав същото време тя ще бъде права и следователно няма да изпитва напрежение, ръцете ще бъдат огънати в лактите под прав ъгъл, ръцете ще се опират леко в близкия ръб на мивката. Именно тази позиция ще позволи на домакинята да изразходва по-малко енергия и съответно да се уморява по-малко. В същото време не трябва да забравяме, че трябва да има поне 40 см от ръба на мивката до плота.
2. Рязане на продукти. За това, като правило, работната повърхност е необходима с най-голяма площ. Тук се извършват значителни операции. Тук височината на плота от пода в кухнята трябва да е малко по-малка от тази за мивката. Тук се работи с рязане на зеленчуци, риба, хляб и други, които изискват определена точност. Тук също се работи с прилагането на известно физическо усилие. Това е месене на тесто и рязане на месо. За този процес ще бъде по-удобно да имате маса малко над кръста.
Може да се заключи, че най-удобната маса за работната зона, състояща се от две части. Това е основният плот на ниво 83-85 см от пода и по-малък плот за рязане. Ако не е възможно да се направят две такива повърхности, тогава е достатъчна една със средна стойност.
В малките кухни, където размерът на работната повърхност е ограничен, част от нейната функция се поема от плоската повърхност на мивката. В такива случаи се препоръчва мивката и работната част на плота да са на едно ниво, като се избира средна стойност между препоръчителната височина на мивката и повърхността за рязане.
3. Печка или котлон. През деня тази повърхност също е многов търсенето. За да определите височината му, трябва да вземете своя висок тиган и да изберете височината, така че да можете да гледате в този тиган без излишни затруднения. За човек със среден ръст височината на плота от пода в кухнята, където се намира печката, е 80-82 см. В същото време разстоянието от аспиратора до тази повърхност трябва да бъде около 70 см. Освен това при всички тези размери трябва да се има предвид, че разстоянието от повърхността на масата до долния ръб на окачените шкафове трябва да бъде най-малко 45 см. Оптималната дълбочина на плота е 60 см. При по-голяма стойност, като правило, ще трябва да правите допълнителни движения, за да стигнете до обектите, стоящи в другия му край.
Височина на плота за няколко дома
Трудности, с които е почти невъзможно да се справят, възникват, ако няколко членове на семейството със значително различни ръстове готвят едно и също количество в кухнята. Тогава височината на плота в кухнята от пода се определя от височината, като се вземе предвид мнението на този, който работи повече в кухнята, или този, който е по-взискателен към комфорта.
Допълнителни нюанси и малки трикове
За такива случаи, както и за да направим кухненския комплект възможно най-функционален в малка кухня, се препоръчва използването на различни технически трикове. Например издърпващи се работни плотове, дебели дъски за рязане и др.
Индивидуално за всяка домакиня е дали предпочита да върши цялата работа в кухнята, докато стои илисе опитва да прави нещата, докато седи колкото е възможно повече. Това също си струва да се има предвид, както и наличието на столове с оптимални размери, подходящи за височината на плота.
Какво да изберете, стандартна височина или индивидуално, зависи само от желанието на домакинята на кухнята и дебелината на портфейла. Но финансовата и времевата инвестиция ще се изплати с повече от комфорт при работа на работен плот с индивидуално избрана височина.
