Какъв празник е днес без торта или кексчета? Готвачите създават истински шедьоври. Понякога не разбирате как се получава такова чудо от тесто или шоколад. За да може моделът на печене да изглежда оригинален, за да създаде своя триизмерен образ, готвачите използват такова нещо като ацетатен филм в бизнеса си. Ще говорим за това как да го използвате в статията.
Как да използвам ацетатен филм?
Със сигурност онези жени, които се интересуват и обичат печенето, имат ацетатен филм на рафта в кухненския шкаф. Помага да придадете на този или онзи продукт сложна форма, да работите с шоколад, да направите красива, триизмерна рисунка. Мнозина се чудят за неговата безопасност. Безопасно е да се каже, че продуктът не влияе на здравословното състояние. Няма вредни вещества, които при взаимодействие със съставките по някакъв начин биха могли да ги нарушат или да променят вкуса. Филмът може да се използва както в професионална кухня, така и у дома. Механизмът на използване е доста прост. Цената на продукта зависи от параметрите. Например, цената на лентата ще бъде по-скъпа. И стандартен лист филм (60x40 см) може да бъде закупен за 30 рубли.
Създайте триизмерна фигура от шоколад
Ацетатното фолио помага да се направят обемни фигури. Първо трябва да разтопите правилно тъмния шоколад. Нанесете тънък слой върху повърхността на филма със специална шпатула или четка, направете желания модел и поставете в хладилник до пълно втвърдяване. Това ще отнеме не повече от 10 минути. След това фолиото трябва внимателно да се отстрани и сладкарският продукт трябва да бъде украсен с фигурка.
Шедьовър у дома
Ацетатната опаковка за торта се използва доста често от опитни готвачи. Но можете да работите с него у дома. По-долу е рецепта стъпка по стъпка. Той ще ви покаже как да украсите собствените си печива:
- Внимателно с помощта на шаблон нанесете шаблона върху филма. За тези цели е подходящ хранителен оцветител.
- Оставете изображението да изсъхне напълно.
- Изсипете тънък слой бял шоколад.
- Изравнете с шпатула.
- Сложете в хладилника, за да стегне.
- Увийте получения орнамент около тортата.
- Внимателно отстранете филма.
- Изгладете шевовете с горещ нож.
Ацетатният филм е доста популярен напоследък. Как да заменя продукта? Този въпрос тревожи много домакини. Експертите ги съветват да не експериментират. В крайна сметка тънкият картон, пергаментът може да се ексфолира и да не задържаформата на шоколадова фигура или сладкиши.
