Офиката е едно от най-обичаните и популярни дървета у нас. Засаждат го в паркове и площади, покрай пътища, в дворовете на високи сгради. И, разбира се, много често планинската пепел е важен елемент в ландшафтния дизайн на селските къщи. Такава популярност на това растение се обяснява преди всичко с красивия му външен вид, както и способността да расте на всякаква почва и непретенциозността.
Какво означава името "офика"
Думата "офика" е пряко свързана с другите две - "птица" и "улов". Името на това дърво не е случайно. Факт е, че ярките му плодове практически не се рушат и могат да висят на клони през зимата. И това, разбира се, привлича огромен брой различни птици към планинската пепел.
Общо описание
Понякога интернет потребителите задават въпроса: "Планинският пепел е храст или дърво?" Отговорът на това е доста прост. Най-често планинската пепел е не много високо (от 5 до 10 м) дърво с идеално прав ствол и гъста яйцевидна корона. Има и храстисортове. Кората на ствола и клоните на всички сортове е сивкава и гладка. Листата на планинската пепел са продълговати или продълговато-ланцетни, перести, редуващи се. Красивият им външен вид е една от причините за популярността на планинската пепел като декоративно растение. Младите листа са опушени, старите не.
Офиката цъфти доста красиво. Цветовете му са събрани в метлица, могат да бъдат бели или с лек розов оттенък. Те обаче не миришат особено приятно. Офиката дава плодове годишно, но добра реколта може да се получи само веднъж на около 3 години. Това растение цъфти в края на пролетта или началото на лятото. Плодовете започват да се развиват през септември. Постепенно те придобиват яркочервен или черен цвят. Формата на плодовете на планинската пепел е кръгла или ябълковидна. Разбира се, те, разбира се, са по-ниски по вкус от същите череши и грозде. Въпреки това, по отношение на полезността, те могат да спорят с тях.
Семената на планинската пепел имат форма на полумесец и червеникав оттенък. Плододаването започва доста късно - на 5-7-та година от засаждането. Офиката започва да дава най-обилни култури след около 30 години растеж. От едно възрастно старо растение можете да съберете до 100 кг плодове годишно.
Офиката е широко разпространена не само у нас, но и в Европа, както и в Северна Америка и в цяла Азия.
Методи за отглеждане на офика
Офиката е дърво, което се размножава както чрез разсад, така и чрез семена, резници или коренови издънки. Най-често се използват първият и последният метод. Въпреки факта, че дървото е много непретенциозно, при засаждане на разсад в дупките е необходимо да се добавят оборски тор и минерални торове. За да започне активно да се развива кореновата система, растението се отрязва, оставяйки около 5 пъпки върху него. Разсадът на офика се взема много лесно и това дърво расте доста бързо. Най-добре е да засадите това декоративно растение през есента. Разсадът обикновено се получава чрез присаждане на пъпка или отрязване на разсад.
Характеристики на отглеждането
Както вече споменахме, планинската пепел може да се чувства добре на абсолютно всяка почва. Друга забележителна характеристика е неговата устойчивост на замръзване. Това растение е в състояние да издържи най-тежките зими без никаква вреда за себе си. Офиката също е много устойчива на високи температури. Поливането практически не изисква и понася добре сушата. Въпреки това, все още е необходимо да се навлажнява почвата под него през лятото от време на време. Друго предимство на това растение е устойчивостта на вятър. Кореновата му система е добре развита. Планинската пепел понася много добре газовото съдържание на градските улици.
Декоративна стойност на планинската пепел
Отговорът на въпроса дали офика е храст или дърво е даден по-горе. И двата сорта често се използват за декоративни цели. Популярността на това дърво като растение, използвано в ландшафтния дизайн, се дължи на много причини. На първо място, това, разбира се, е красотата на самата корона, която се отличава със своята компактност и плътност. Плачещите разновидности на това са особено ценени.растения.
В допълнение, листата на дърветата от планински ясен имат декоративна стойност, те се отличават с необичайна форма и придобиват оранжево-червеникави нюанси през есента. Друга причина за популярността му в това отношение са ярките плодове, които покриват короната в голям брой и запазват своята привлекателност до късна зима.
Видове планинска пепел
Родът на планинската пепел има повече от четиридесет разновидности. Не всички от тях обаче са широко разпространени. В градините и парковете можете да намерите както червени плодове, така и арония, обособени като отделен вид, планинска пепел. Плодовете и на двата цвята имат лечебни свойства. Най-разпространено като декоративно растение беше дървото планинска пепел. Всички разновидности на това растение принадлежат към семейство широколистни рози и са класифицирани в два основни подвида, различаващи се по формата на листата.
Известният руски учен от миналия век И. В. Мичурин беше много сериозен в подбора на планинска пепел. Те отгледаха няколко нови хибрида на това прекрасно растение. В собствената му лаборатория те са получили и такъв сорт като арония - дърво, подобно на обикновената планинска пепел, но всъщност не е така. Това растение е хибрид, наречен арония.
Най-известните хибриди на офика
Хибридите на това растение могат да се смесват с много други. Например един от най-известните е сортът Кратегозорбуз. Това е много интересен хибрид от планинска пепел и глог. Малозорбус – другобщ микс. Това е хибрид от планинска пепел и ябълка. Сорбапирусът е смес с круши, характеризираща се с тъмни оребрени, много вкусни, сладко-кисели плодове. Друг интересен сорт е Amelosorbus, който е смес от планинска пепел и сенчести плодове.
Лечебни свойства на плодовете
Офиката е дърво, чиито плодове се използват и за подобряване на тялото. Нашите предци са знаели за лечебните свойства на тези плодове. Плодовете на планинската пепел съдържат просто огромно количество витамини (C, E, P, K). В допълнение, фруктоза, глюкоза, сорбинова киселина и каротин присъстват в сока и пулпата на плодовете на растението. Много от тях, а също и танини.
Препоръчва се да се приемат отвари от плодове на офика при заболявания като атеросклероза и хипертония. Пият се и при нарушения на функцията на бъбреците, черния дроб и сърцето. Сокът от офика помага и при хемороиди, гастрит и ниска киселинност. Сорбиновата киселина е вредна за стафилококус ауреус и дизентеричен бацил. Ето защо плодовете на офика често се използват като консерванти за храна или за пречистване на водата. Нашите предци също са знаели, че ако хвърлите клон от офика в кофа с вода, той ще придобие приятен вкус и няма да се влоши за дълго време.
Офика - дърво, снимката на което можете да видите на тази страница, има още едно доста интересно свойство. Плодовете му са в състояние да облекчат състоянието на пациента по време на кислороден глад. Нашите предци са използвали сока и отварите от плодовете на това дърво за лечение на акнерезултат от неизправност на фурната. В допълнение, сокът от плодовете на офика повишава съсирването на кръвта и намалява съдържанието на холестерол в него. Освен това има холеретични и диуретични свойства.
Метелките на това растение, както вече споменахме, са бели. Офиката (за едно дърво, или по-скоро неговите цветя, понякога е характерен и розов цвят) се оценява не само заради лечебните свойства на плода. За медицински цели се използват и цветята на това растение от двата нюанса. Например, те са много добри в помощ при различни видове женски заболявания и кашлица.
За какви заболявания се използват горски плодове
Червената офика произвежда плодове, използвани като лекарство за следните заболявания:
- склероза и кардиосклероза;
- хемороиди;
- гуша;
- тежки периоди (за повишаване на хемоглобина в кръвта);
- като контрацептив.
Разбира се, планинската пепел също има противопоказания. Не можете да приемате лекарства на базата на плодовете му с повишено съсирване на кръвта и тромбоза. Също така не се препоръчва използването на такива лекарства при гастрит с висока киселинност, стомашни или дуоденални язви.
Офика в козметиката
Ясен от сорбус е дърво, чиито плодове са били използвани за козметични цели още от древна Гърция. Запарките от горски плодове са били използвани за измиване, като изплакване на косата, като вани за ръце и др. Съвременните козметолози съветват да се използва зазаздравяване на кожата на лицето каша, приготвена от пулпа от горски плодове. За застаряваща мазна кожа, като подмладяващ агент, можете да използвате маска от горски сок, смесен с разбит яйчен белтък.
Офиката (дървото, снимката на което е дадена точно по-долу), или по-скоро неговите плодове, често се използват за отслабване. За да направите това, просто трябва да варите плодовете като чай (20 броя на чаша вряща вода). Може да приготвите и отвара от натрошени плодове, смесени с тънки клонки. Тъй като планинската пепел свързва въглехидратите в тялото, дори сладко лекарство може да се приготви от неговите плодове за отслабване. За да направите това, вземете половин килограм захар на килограм плод. Приемайте това сладко по една супена лъжица на ден.
Ритуално значение на планинската пепел
Някога, в предхристиянска Русия, червената офика също е имала свещено ритуално значение. Например, в централните райони се използва по време на сватбени церемонии. Обувките на младоженците бяха покрити с листата му, а плодовете бяха поставени в джобовете им. Това беше направено, за да се защити бъдещото семейство от интригите на магьосници и вещици. Със същата цел в близост до къщата бяха засадени офика. Досега това дърво се смята за символ на семейно щастие. През Средновековието в Русия планинската пепел е била използвана за прогонване на духовете на болестта. Болните са поставяни на клоните му за изцеление.
Дървото на планинския ясен, описано по-горе, е растение, за което се съчиняват всякакви легенди. Например, има много интересна легенда, обясняваща горчивината на плодовете му. В древни времена се е смятало, че това дърво е създадено от самия него. Сатана от сълзите на Ева, проляти от нея, когато е била изгонена от рая. Той направи това в знак на своя триумф над човечеството. Но Създателят, като видял, че листата на това дърво приличат на кръст, го взел от градината на дявола. Разбира се, Сатана не хареса това и дълго време се опитваше да открадне и унищожи планинската пепел. Единственото, в което успял обаче, е да й вгорчи плодовете. Но в същото време върху тях се появи и божествен знак - петолъчно стигма под формата на Витлеемската звезда. Досега този „белег“върху плодовете на планинската пепел се смята за символ на неизбежното второ пришествие.
За това прекрасно дърво са написани не само легенди, но и стихотворения и поговорки. Между другото, не само в древността. Песните на Евгений Родигин "О, къдрава офика" и Ирина Понаровская "Роуън мъниста", смятаме, са добре познати на всички в нашата страна.
Народни знаци, свързани с планинската пепел
Има няколко знака, свързани с това дърво:
- Ако дървото на планинския ясен, чието описание на цветовете е дадено по-горе, е осеяно с бели или розови метлички през пролетта, това означава, че тази година ще се родят овес и лен..
- Висока реколта от дивите видове в гората предвещава дъждовна есен, ниска, съответно суха.
- Ако листата на планинската пепел пожълтяват много рано, това означава, че есента ще е ранна и зимата ще бъде студена.
Прибиране на планинска пепел
Отговорът на въпроса дали офика е храст или дърво, вече знаете. Въпреки това, независимо от сорта на това растение, можете да събирате плодовете му от момента на узряване до късни слани. Най-удобно е да изрежете четките с остър нож или ножица. Вече на земята те са почистени от стъбла и различни видове отломки.
Плодовете се сушат във фурната при температура около 70 градуса. Можете да направите това и на открито, разбира се, не в дъждовно време. Плодовете на офика запазват лечебните си свойства в продължение на две години. През зимата могат да се варят като чай или да се смилат в кафемелачка и да се добавят като подправка към различни ястия. Освен това от арония се прави сладко, а от червена арония се прави вкусен мармалад.
Дървото на планинския ясен е необичайно красиво през есента заради яркочервените или червено-оранжеви плодове. Плодовете му обаче нямат много приятен горчив вкус. Но след първата слана изчезва. Ето защо е най-добре да берете плодовете на това дърво в края на октомври или началото на ноември. Горчивината в плодовете се причинява от специално вещество амигдалин. Между другото, ще се каже, че не може да се счита за безопасно. В стомаха се разлага до циановодородна киселина. Ето защо не се препоръчва яденето на твърде много плодове от горчива офика.
Интересни факти
Лечебните и декоративни свойства не са единствените предимства на това прекрасно дърво. Много висококачествени дърводелски продукти се произвеждат от офика. Неговите отличителни свойства са твърдост и еластичност. В древни времена от това дърво са се изработвали предимно въртящи се колела и вретена. В допълнение, офика може да служи като майчино растение за други членове на семейството си, например круши идюля.
Един от най-интересните сортове планинска пепел се счита за едроплоден (Sorbus domestica). Отгледан е в Крим от кримските татари. Плодовете на този сорт могат да бъдат с крушовидна или кръгла форма. В същото време достигат диаметър около 3,5 см и тегло 20 г. Вкусът им е просто прекрасен. Този сорт обаче изисква подслон за зимата и не е толкова непретенциозен, колкото обикновените сортове. В някои региони се смята, че планинската пепел е вдовишко дърво. Ако го отсечете, в къщата ще има мъртъв човек.
В началото на 20-ти век планинската пепел се използва за приготвяне на тинктури в промишлен мащаб. Те бяха направени от плодове от невежествен сорт. Тинктурата обаче се наричаше "Нежинская". Все още не е известно защо неговите производители са избрали именно това име. Смяташе се, че това е направено с цел да се объркат конкурентите. Имаше и мнение, че такова име е дадено на тинктурата, защото „неженствено“звучи по-приятно, отколкото „невеже“. Между другото, именно в село Невежино, Владимирска област, за първи път са открити сортове офика със сладки плодове без горчивина. Впоследствие те се разпространяват в цяла Русия.
Можете да видите красива снимка на дървото планински ясен малко по-високо. В народа плодовете му се наричат горски плодове. От биологична гледна точка обаче те не са нищо повече от ябълки. Наличието на рядък витамин Р в тях поставя планинската пепел на едно от първите места сред всички лечебни растения. Именно присъствието му в сока обяснява способността на плодовете на това дърво да се елиминиратраздразнителност, безсъние и обща слабост на тялото.
Е, надяваме се, че сме дали достатъчно подробно описание на такова интересно дърво като планинската пепел. Високите декоративни качества и непретенциозност го правят повече от целесъобразно да се използва като декорация за дворове на частни къщи и вили, както и градски улици.
